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今年全球番茄供需缺口達(dá)193萬噸
繼去年大幅減產(chǎn)后，今年全球加工用番茄產(chǎn)量仍將維持在相對低位，在全球番茄醬產(chǎn)量缺口明顯的背景下，“搶原料”現(xiàn)象或推動全球番茄醬價(jià)格持續(xù)上漲。
近日，番茄醬行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)世界加工番茄理事會（WPTC）預(yù)計(jì)，2011年全球產(chǎn)量缺口將達(dá)到193萬噸。WPTC今年4月份公布的數(shù)據(jù)顯示，2010年全球加工用番茄消費(fèi)產(chǎn)量、需求量分別為3739萬噸、3900萬噸，產(chǎn)量缺口為161萬噸。WPTC預(yù)計(jì)，2011年全球加工用番茄產(chǎn)量和需求量分別為3824萬噸和4017萬噸，產(chǎn)量缺口達(dá)到193萬噸。WPTC稱，2009年的高庫存將在2011年被完全消化，產(chǎn)量缺口和去庫存化將推動國際番茄醬價(jià)格持續(xù)回升。
研究顯示，中國加工用番茄種植及加工為訂單模式，4-5月份生產(chǎn)企業(yè)與農(nóng)戶簽訂種植收購協(xié)議，農(nóng)戶在5月份開始種植番茄，7-9月底為加工季節(jié)。在2010年全行業(yè)虧損的情況下，生產(chǎn)企業(yè)原料訂單簽訂將較為謹(jǐn)慎，農(nóng)戶對于番茄種植積極性也不高。2010年國內(nèi)加工用番茄產(chǎn)量為621萬噸，減產(chǎn)28.2%，預(yù)計(jì)2011年國內(nèi)加工用番茄種植面積基本與2010年持平，考慮天氣好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)中國2011年加工用番茄產(chǎn)量為670萬噸，同比增長7.9%。
就國內(nèi)番茄醬行業(yè)而言， 據(jù)既有數(shù)據(jù)顯示，2010年中國番茄醬行業(yè)完全成本在800-850美元/噸，對應(yīng)年度出口均價(jià)788美元/噸，陷入行業(yè)性虧損。而從2010年四季度開始，國內(nèi)番茄醬出口價(jià)格回升趨勢確立，維持2011年、2012年全行業(yè)出口均價(jià)為900美元/噸、1100美元/噸的預(yù)測。(來源：東方早報(bào))
